Планета

08 июня 2023 г. — Последнее обновление: 09 июня 2023 г. в 08:15 GMT.

Связанные теги экологическая маркировка Eco-Score function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

После двух лет существования на рынке схема экологической маркировки Planet-Score стремится к «следующему этапу» повышения прозрачности продуктов на полках.

В этой новейшей версии продукты продолжают классифицироваться в зависимости от их воздействия на окружающую среду и методов производства, но также указывают подробности о степени обработки продукта, его происхождении, а также о том, выплачивалось ли его производителям справедливое вознаграждение.

Потребители часто ищут больше информации, чем та, которую предоставляет официальная система добровольной маркировки пищевых продуктов Франции Nutri-Score, сообщил изданию представитель Planet-Score. «Потребителей интересует происхождение продуктов и справедливое отношение к фермерам».​

Planet-Score был разработан в 2021 году во Франции Институтом органических продуктов питания и сельского хозяйства (ITAB), исследовательской организацией Sayari и исследовательской организацией Very Good Future, ориентированной на потребителей.

Его цель состоит в том, чтобы дифференцировать воздействие на окружающую среду между различными категориями продуктов (например, мясными продуктами и яблоками), а также внутри категорий (например, между разными сортами яблок) в соответствии с различными методами их производства.

В схеме используется методология оценки жизненного цикла (LCA), но Planet-Score стремится выделиться, обращаясь к другим элементам, связанным с устойчивостью, в частности: пестицидам, климату, биоразнообразию и благополучию животных. Эти четыре элемента, по данным Planet-Score, либо охвачены минимально, либо плохо, либо вообще не охвачены анализом LCA.

Результатом является составной формат, в котором представлены эти четыре показателя, а также совокупный балл.

Теперь к этикетке добавляются еще три показателя для брендов, которые хотят их использовать: степень обработки, происхождение продукта и справедливое вознаграждение фермеров за сырье.

По данным Planet-Score, слишком мало компаний открыто говорят об этих показателях, и, хотя некоторые из них работают «действительно позитивно», потребителям трудно «справится с нынешним распространением разрозненных претензий».

Для измерения новых показателей Planet-Score сканирует этикетки и обязательства производителей продуктов питания и напитков. Среди первых пользователей — птицеводческий кооператив Fermiers de Loué, продуктовая онлайн-платформа Omie & Cie и розничный торговец экологически чистыми продуктами Biocoop.

Что касается степени обработки, Planet-Score частично обращается к наиболее широко используемой системе оценки обработки пищевых продуктов: системе классификации NOVA. Система NOVA, разработанная в 2009 году, разделяет уровни обработки пищевых продуктов на четыре категории: сырые и минимально обработанные продукты; перерабатывать кулинарные ингредиенты; обработанные пищевые продукты; и ультраобработанные продукты.

«Мы используем NOVA как часть классификации, а не отдельно или отдельно», — пояснил представитель Planet-Score. «Наша главная цель – идентифицировать – на снимке – продукты с синтетическими добавками, особенно те добавки, которые в научных публикациях связаны с проблемами общественного здравоохранения. Научные сигналы общественного здравоохранения в этом измерении».

Оценка справедливого вознаграждения фермеров осуществляется путем проверки схем сертификации на глобальном Севере и Юге.

Оценка страны происхождения осуществляется в зависимости от того, имеет ли продукт растительное или животное происхождение. Для продуктов растительного происхождения Planet-Score учитывает место производства продукта; для продуктов животного происхождения Planet-Score учитывает как происхождение производства, так и происхождение кормов.